第183章 蚂蚁上树（4/5）

甘露露是土生土长的海城人，还是第一次白砍鸡和蚂蚁上树，在院子里散步时，还在和金灿讨论它们：“小金子，你们渝城菜可真下饭，那白砍鸡味道真的是好特别，又辣又麻又香，闻着就够味。还有蚂蚁上树，这名字太有意思了，我刚刚听你说你要这道菜时，还真以为你要做蚂蚁呢，把我给吓惨了！你能跟我讲讲这道菜的由来吗？”

“渝城还有许多特色菜，不过我做得不算正宗，味道都减小了不少，要不然你们这些常年吃得清淡的人可吃不惯正宗的麻辣味。以后带你们去吃正宗的渝城火锅，特别是我们老家新开的那家火锅，味道实在是太巴适了！

至于蚂蚁上树，这道菜的由来据说与元代剧作家关汉卿笔下的人物窦娥有关。秀才窦天章为上朝应举，在楚州动身前将女儿窦娥给债主蔡婆婆作童养媳。窦娥在蔡家孝顺婆婆，侍候丈夫，日子还算过得去。谁知在她与丈夫成亲后不久，丈夫便患疾而亡，婆婆因此病倒在床。窦娥用柔弱的肩膀挑起了家庭的重担，她在为婆婆请医求药之余，又想方设法变着花样做些可口的饭菜，为婆婆调养身体，婆婆渐渐地有了好转。只是因坐吃山空，经济紧张起来，窦娥只得硬着头皮去赊账。在肉案前，卖肉的说：‘你前两次欠的钱都没有还，今天不能再赊了。’窦娥只得好言相求，卖肉的被缠不过，切了一小块肉给窦娥。该做饭了，窦娥想，这么点肉能做什么呢？她思索的目光落在了碗柜顶上，那上面有过年时剩下的一小把粉丝。窦娥灵机一动，她取下粉丝，用开水泡软，又将肉切成末，加葱、姜下锅爆炒，放入酱油、粉丝翻炒片刻，最后加青蒜丝、胡椒粉起锅。如此这般，这蚂蚁上树就流传下来了！”

金灿从小吃麻辣味吃习惯了，到了海城最不习惯的就是这边的菜要么清蒸，要么就是甜酸的，想想就有些不得劲儿。

不过好在她也清楚，入乡就得随俗，在海城大家都那么吃，肯定对身体要更好一些，实在想念渝城的菜色，就自己下厨做上几道解解馋就行了。

身为渝城人，很是喜欢吃粉条，这蚂蚁上树以前她就喜欢，今晚上煮的粉条都还是之前从渝城专门带到海城来的，吃着就感觉有家乡的味道。