第286章 酒神创造的乐园（下）（2/5）

“哼！干脆点行不行，一个大男人还这样扭扭捏捏的！”张飞直接跳了起来。

“益德！”关羽吼了一声，看着后者乖乖坐下，“这牛肉，和你那个牛肉不同……”

“什么？不同的吗？！”张飞一惊，随即夹起一块，吃了进去。

牛肉软嫩鲜滑的口感，让她顿时大吃一惊，还没有反应过来，随即一股浓烈的香味冲了过来。那是红酒的味道，或者说纯粹是‘红酒’的味道。

“没有酒的味道……”张飞算是尝出来了，这个红酒烩牛肉的红酒，只是纯粹酒化葡萄的味道，却没有那股强烈的酒味。

“当然，在烹饪之前，我把红酒煮过，把里面的酒精几乎都给煮了出来。”王庸骄傲地说道，这道菜本来味道就香浓可口，纯粹的酒味帮助不大，甚至会有点喧宾夺主的意味。

所以通过把酒精煮出，保留红酒的香味成分，作为调味即可！

起油锅，先炒洋葱，然后放入腌制过的牛肉一起翻炒。倒入番茄酱，炒至出香味，然后倒入红酒，两分钟后加入香叶和胡椒。加水炖上一个小时，加入西芹和胡萝卜，小火炖煮十五分钟，加入适当的盐和鸡汤（鸡精），大火收汁关火。