第754章 玉米卷和土豆泥（2/5）

“萨尔萨拉酱得另做。”帮厨无奈，这东西用得也不多，没有大量储备。再说另外做也没什么，无非是准备番茄，柠檬，辣椒和洋葱这些。

“可以！”王庸点了点头。

马铃薯选择的是大个的那种面马铃薯，还有一种脆马铃薯，个头会比较小。传统的土豆泥用的，便是面马铃薯，不过据说已经有些土豆泥大师，提倡用脆马铃薯，说是可以让土豆泥的口感更细腻。

不过作为军粮的，那肯定都是面马铃薯，王庸也没打算制作甜品，所以就用这个。

“面粉和玉米面混合，加入酵母醒面……之后准备馅料，具体是……”王庸先吩咐好玉米卷的制作方法，要让玉米卷的口感软乎乎，那么面粉的加入就少不了。

美洲传统的玉米饼似乎是脆玉米饼，毕竟只有玉米面，而且印第安人用的是石头来烤，而不是锅子。对，那个时候还没有甜玉米这种东西。

当然，也没有发酵这个概念。玉米饼想要软乎乎，发酵怎么能少？脆玉米饼虽然也不错，不过今晚要的，就是那种软乎乎，香浓喷香的感觉。

“甜玉米粒记得也要准备，毕竟女士们还是比较喜欢甜味的。”王庸提醒了句，“同时还有奶酪，也别忘记了！”