第813章 刀工火候的极致（4/5）

“但就算这样，估计没有足够的触感和刀工，估计也做不到这个……”曹操感慨道，不过她也很清楚，王庸的身体素质异于常人，触感也包括在内，做到这点还是有可能的。

“原来如此，正因为筋膜没有破坏，所以在包裹酱汁的同时，却也避免了被酱汁渗透的问题。说真的，这酱汁和外皮不太搭，毕竟本身外皮已经有酱油进行调味。但里面的肉没有受到太多的影响，所以酱汁的存在非常重要。”关羽感慨道。

关键是鹿角菜的使用，让猪肉里面的苷肌酸和鹿角菜里面的谷氨酸产生相乘的感觉，于是结果便是美味的翻倍。

“外皮滑冻可口，里面的肉汁却是干而不柴，绵软鲜美。这种软乎乎的口感，仿佛就如同棉花一般。”不得不说，这玩意还真是越吃越上瘾，一开始感觉外面和里面两个食感，可吃着吃着发现外面和里面已经变成一个食感。

这种绵软醇香，鲜美可口的感觉，就如同吃棉花糖一样舒服，让人无比的安逸。

这道菜的主题，其实就是抚慰之手，母亲抚摸在婴儿身上的手，软乎乎的，不敢出力，似乎正怕出多一些力，会弄坏婴儿的皮肤一样。食客品尝这道菜，就如同化身为一个婴儿，而母亲正在用手轻轻的抚慰着自己。

“真是让人无比安心，充满了情感的一道菜……”曹操感慨道，“嗯？没了？！”