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第897章 刘协亲自开后门(2/5)

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王庸三天前才做过一次这样的事情,更早以前他经常做,那是他让发酵面食,在这个世界大放光彩……其实也就是他比较落魄的那个阶段。

后续磨粉什么的,都是直接有人提前准备妥当的,为此可能有人要四五点起来磨面粉,但这个和他有什么关系,这个时候的他,已经属于特权阶级。

“有点生疏,的确是有段时间没有做过那么基础的苦力活了……”王庸花了不少时间,才把混合了麦麸的面粉筛好,然后又重复筛了三次。

花了点时间,不过一切值得,这面粉的品质绝对很好,尤其是刚刚磨好那种滋味,只有品尝过的人才能感受到。

碱水已经开始熬制,加入鸡蛋的同时,加入一些柚子汁。橘子的话味道比较浓郁,会破坏味道的整体性,柚子的味道淡一些,不会有这个的问题。

“汤底用海带和香菇为根基熬制高汤,加入豆奶和焦香味噌……为了让口感浓郁,加入海老芋……似乎没有,换个品种差不多的……”王庸在醒面的时候,开始处理其他材料,或者说高汤的熬制,其实在磨粉的时候,也在顺便开始准备。

“你要的天贝!”典杰急急忙忙过来,拿来几块天贝,这玩意和豆腐或者豆干概念不同,又有些相似,切下一块,甚至可以看到上面的豆粒。

“照烧汁肯定是没有,不过日本叉烧和华夏叉烧本来也不是一个玩意……”王庸权衡了一番,主动调配酱料,然后对天贝进行腌制。

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