0116 一统三府盐路（2/5）

大家看着这堆盐都吃了一惊，纷纷伸手捏起一撮盐放在手心仔细查看，还捏起几粒放入口中细细品味。这堆盐果然没有了以前海盐的那股涩味儿和腥味儿。众人顿时纷纷大哗，吵闹着问刘佩这是什么新盐？

其实这也不是什么新盐，只不过是因为刘佩让人把那些海盐重新精加工了一番。就是用了最简单的再溶解，用细沙和木炭过滤盐卤，去掉了杂质。这样加工过之后味道自然要好许多。

其实古人并非不懂得过滤再结晶的这些事情。只不过凡是吃这些精加工盐的人都是达官贵人。他们只要少量制取也就够他们使用了。至于民间的老百姓就无所谓了，有盐吃就不错了，谁还在乎是不是味道纯正！所以这种精加工食盐的做法始终没有推广开。而且这种精加工食盐的技术也始终掌握在高层人群手里，没有进行扩散。底层人民并不知晓。

刘佩看着大家热切的目光问道：“这种盐是我研究出来的。味道纯正，几乎没有杂质，而且颜色雪白。所以我给它起名叫做雪盐！诸位以为这雪盐一担的价格应该是多少啊？”

这些盐枭大多是大字不识之辈，只是凭着好勇斗狠才占了一条盐路。他们自然是不会懂得食盐加工的方法。更不知道精加工食盐的成本有多少。当下犹豫半天之后，终于有一个人说道：“怕是要四、五两银子吧？”众人听了觉得有道理，也纷纷点头附和。