312.早茶（2/5）

最先上来的是一壶清茶，因为茶铺不大，所以也没有什么太好的茶叶，就算有，白夜也喝不起，所以上来的只是市面上最常见的那种普通绿茶，不过茶叶虽然普通，但是老板泡茶的技术却不普通，他们家的茶铺已经开了好几代人了，那受祖传的泡茶技术那叫一个没话说。

端起茶杯抿上一口清茶，那茶香浓郁，入口微微苦涩，但其后回味无穷，让人精神不由的为之一振，一大早刚刚睡醒还未消散干净的睡意顿时一扫而空。

茶叶自古就被华夏人奉为饮中仙品，几口茶下毒，整个人的心情也就平和下来了，而只有心态平和，那你才能更加专心的享用接下里的美味。

早茶也是早餐的一种，这光有茶自然是不行的，喝茶是喝不饱的，所以一般早茶还会有着一些点心，喝上一口香茶，咬上一口美味的点心，那滋味不用多提了。

不过白夜吃早茶不喜欢叫那些其他的点心，所以老板会很懂他的为他上一盘烫干丝。

何谓烫干丝呢？

干丝其实说白了也就是把豆腐干切成细丝而已，将豆腐干切成火柴棒一般的细丝，然后倒进沸水里反复冲烫。由于放了碱的缘故，干丝嚼起来又软又弹。当然，干丝本身是没有味道的，全得依赖调料来调和，而这调料有各有讲究，这里暂且不提。