第28章 萝卜炖兔肉（下）（1/5）

萝卜红纱兔子肉，是她现在要做的。

煮兔肉的白水开了，滚烫的沸水里面起了很多白色的泡沫和红色的血水，苏因捞起兔肉放进冷水过一遍。洗锅，空干。趁灶里大火，放油。葱姜蒜辣椒壳一并放到锅里，炒出香味。将焯水的兔子肉倒进去，翻炒。

没有料酒，苏因倒了一点醋，用来去除野味中的膻味。醋刚放进去，滋啦滋啦的响声伴随着肉的味道，侵袭着人的嗅觉跟听觉。

再放酱油，跟冰糖。在融化了的冰糖跟酱油的双重作用下，兔子肉变成了好看的糖棕色。然后放盐，放水。水量至刚刚没过兔子肉，盖上锅盖，大火煮上五分钟。

完成这一套事，陶京的萝卜也洗好了，正准备削皮被苏因制止了。

“萝卜要吃皮吗？”

陶京不解，除了生吃萝卜，他们很少吃萝卜皮。

“萝卜不吃皮，你还吃什么？”

汪老不是说了，江某某这辈子只说过一句正确的话：小萝卜去皮，煞风景！

萝卜去皮吃不仅煞风景，还失营养，更失口感。