第四十六章 闪着金光的拔丝地瓜（硬核拔丝地瓜教程）（1/5）

开锅这件事对于农家宴很重要，开锅做的那道菜一定要是整个宴上最精致的，因为那一份是祭给灶王爷的。

所以，极其重要极其重要，一般选择的话大多会是最硬的那一道菜，不仅因为祭品的重要性，更是因为硬菜不容易翻车！

像是拔丝地瓜这种及其需要精准控制的菜品，基本上灶王爷几十年也难吃上一次。

严岁并不知道其中的规矩，只是有些心急想要见识一下更极品的拔丝地瓜，不由催促道：“快点吧，地瓜我都给你准备好了。”

“不是，严岁不懂规矩，我看还是照旧爆炒鸡块开锅吧。”狗蛋有些慌乱，试图制止。

毕竟人都喜欢图个吉利，要是开局就翻车，会影响所有人的心情。

谁知宫姬却直接将切好的地瓜给拿了过来，淡然笑道：“就拔丝地瓜吧，也上过几百场宴了，你还不相信我？”

“这……那就拔丝地瓜吧，也让灶王爷尝尝鲜。”狗蛋思索了一下，终究还是找不出反驳的理由。

确认了开锅的菜品，剩下事情就简单了，按照以往制作的方式来做菜就好了。

只是严岁下一秒就愣住了。

宫姬的操作方法明显同昨天不同，并没有直接往锅中倒油，反而是拿起地上的水管，猛的朝那口大锅加水，直至大半锅才将水管扯出。

开火！

今天除了早就备好的煤气灶，还多了一个类似于鼓风机的东西，严岁有些许印象。

思索了些许时间，他才想起，那鼓风机好像是烧炭场才会用到的，根本就不是厨房用的那种！