第259章 其实也挺不小的（2/5）

厨具炊具是一应俱全，还有两张折叠长桌。

在镜头里面，看起来，这就是一次野外的美食节目现场。

“现在，咱们把刚刚钓上来的鱼处理一下。”

“首先，先来看看都是哪几种鱼，石斑、石九公、红友、还有一只巨型八爪鱼……所以，今天的这顿午餐，就叫全鱼宴。”

处理鱼的过程，其实最繁琐。

林小北将八爪鱼朝着一块石板上又摔又打的蹂躏了几分钟，然后才洗干净，在砧板上开始切开。

“这触须部分，咱们切成小段的，用来红烧，这身体厚实的部位，切成块状，等等用来做酸辣汤。”

做酸辣汤的块状八爪鱼身体，林小北在每块肉上面还横竖切了几道，这不仅仅是为了好看，而是能够让肉容易熟透。

切过的章鱼肉，下锅快速焯水，然后放一边备用。

接着杀鱼，首先是去鱼鳞的过程。

这里，林小北用了一个办法，切了半根白萝卜，然后在鱼身上过一遍，那鱼鳞立马就掉光光的，有的鱼鳞还会插在白萝卜上。

白萝卜去除鱼鳞，简单又好用。

去除鱼内脏，清洗赶紧，有的切成块状，有的是整只破开而不分离的，后一种是用来做清蒸。