50 贵得离谱（2/5）

阿美也主要在第三层工作，她需要直接面对客人，承担上菜以及包间里的其他服务。

肖凡每次传菜，把出品送到上菜员区域的时候，也常常会遇到阿美。

阿美会趁不忙的时候，给肖凡指导一下，告知一些容易忽略的服务规范。

总之，一切都在顺利的进行，这个头开得还不错！

好处是，这一层的高档餐厅，客流量并不大。

不是因为生意不好，恰恰相反，这里的生意非常好。

只不过，为了保证餐厅的档次所对应的体验，在这里吃饭，是没有大厅区域的。

所以对外营业的区域都是包间的形式。

此外，不同的包间还做了对应的风格设置，以满足不同客人的高档宴请的需求。

不能不说，蔚蓝海岸的这种设置是很聪明、有见地的。

不同于其他的竞争者，当其他餐厅关注怎么打价格战，怎么用更低价以吸引顾客的时候，蔚蓝海岸却一门心思专注于怎么提高服务的档次，怎么更高层次、更优环境的高端宴请环境。

而对于价格，他们并不希望控制，相反，菜的价格甚至是高得有些离谱！

也许没人愿意承认，有时候顾客不是最在乎性价比，而真的是要更极端的服务，即便需要付出数倍的价格。

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