第二百六十五章 蛇皮（3/5）

“三四斤吧！”

方振也跟着一起到厨房，那小子是也是吃蛇的爱好分子。以前还做过不少蛇羹，论经验，张勇比他差多了。他追着过去，就是指导的。

“是呀！食材不足，不然做个蛇羹，想想就流口水。”方振舔了舔嘴唇说道。

将三蛇宰杀，去皮，头，尾及内脏，煮熟，剥肉成丝，去骨，用熟猪油略炒，烹料酒，下蛇汤，味精，精盐，盛瓦钵加姜片，葱条，入蒸笼用中火蒸约一小时，取出蛇肉丝，与挂上蛋清和湿淀粉后过油至熟的鸡肉丝，熟果子狸肉丝，香菇丝，鳘鱼肚丝，木耳，高汤，蛇汤同烩煮沸加精盐，胡椒粉，水淀粉，熟猪油即成。

没多久，厨房传出来张勇的暴怒声。

“你小子滚出去，杀蛇老子还需要你指导？别在旁边唧唧歪歪的。”

很快，大家就看见方振灰溜溜走出来，显然被张勇骂得不轻。也难怪，人家都还没有动手，你就站在边上指手画脚，当人家学徒一样指使，能舒服吗？

“嘿嘿！吃瘪了吧？”其他人笑道。

方振讪讪一笑，还继续嘴硬：“没有我，味道肯定要差些。”

其他人听了，都是翻了翻白眼，貌似你小子的厨艺也是一般般吧？虽然还没到狗吃了都要吐的境界，但绝对不敢恭维。

耳根清净的张勇抄起菜刀，对这蛇头就砍下去。宰蛇一般都是先将蛇头砍掉，然后放到开水里面烫一烫，捞出来就是剥蛇皮，去掉里面的内脏，那就差不多了。

然而，一刀下去，居然连蛇皮都破不开，让张勇大为惊奇。

“咦！”