第二百一十六章 黑炭妞和牛皮（4/5）

酱猪蹄、小鸡炖蘑菇、五花肉炖酸菜、鲶鱼炖茄子……等肉类冲击着吃货吴雅的视觉和味觉。

她能明显感觉到，从小年到除夕这一周时间里，她至少胖了3斤。

而“罪魁祸首”自然就是东北这浓烈的食肉风气，还有她那张完全管不住的嘴。

一开始，她还信誓旦旦的告诉江北，自己是怎么吃都不胖的体质……

如今一看，很打脸！

吃过午饭，江北老妈神秘兮兮的从零下三十多度的室外，拎着一个黑色塑料袋进了屋。

“儿子，猜猜这是什么？”

江北嘿嘿一笑，直接说道：“冻柿子和冻梨！”

老妈这种“猜猜看”游戏，每年都玩儿，而江北自然每年也都能猜到。

冻柿子和冻梨，其中江北最喜欢的就是冻梨。

冻梨的诞生，既证明了东北人民的智慧，也侧面反映了东北当年的贫困。

早些年间，由于食品匮乏，外加没有水果保鲜技术，冻梨和冻柿子几乎是普通人家，冬天能吃到的唯一水果。

后来日子好了，加上江家因为工作原因，搬到了饶河城里，村里人便不再登门求字，自然也就不再给他家送着冻梨。

等到如今，水果冷藏技术、保鲜运输技术无比成熟，哪怕在三九天，也能吃上新鲜水果。

这便导致冻梨在市面上越来越少，且逐渐退出了东北新年必备食品清单。

吴雅在京城从没吃过这种卖相“惨烈”，吃法有趣，味道喜人的水果。

江北告诉她，解冻冻梨的步骤，用东北话说叫做“缓（huan，一声）”，意思就是化冻。

用冷水一泡，冰凉的冻梨周身就会结上一层冰，然后用手一捏，那冰层就会裂开，而里面原本坚硬的冻梨也会变得软软乎乎。

而准小叔子江南则用他的理科知识，硬核解释了关于为什么要用凉水化冻的原因。

一通解释过后，江南成功把吴雅这个艺术生讲的头脑发昏。

“江南，别说了……”

吴雅揉了揉发胀的脑袋，尴尬的打断了江南的“物理魔法”。

当她亲手捏碎一个“缓（huan，一声）”好的冻梨的剔透冰层，一口咬下去，口感绵密，汁水浓郁且冰甜可口。

不吃不知道，一吃吓一跳。

原来这黑不溜秋的冻梨竟然能如此美味！