第二百三十五章 走着走着就瘸了（2/5）

鸡胗，鸡爪，鸡尖，鸭肠，鸭爪，响皮，牛肉，掌中宝，鹌鹑蛋，四季豆，西兰花，花菜，凤尾，土豆，藕片……等食材，都串在细细长长的竹签上。

江北两人挑选好了要吃的串串，便把装着串串的框子递交给店家汆水。

过了几分钟，菜被汆至大约有个七八分熟的样子，颜色更为鲜艳。

密密麻麻的食材由竹签串起，然后一大把攥在一起，很是好看。

上桌时，它们静静地躺在铺上一层层芝麻快溢出盆的汤汁里。

汤汁油亮，红彤彤的。

红不似那种鲜亮的大红，似女生秋冬爱用口红的那种复古暗红。

江北虽不知其滋味，但看起来就有食指大动之感。

这是店家阿姨笑呵呵的提醒了一句：“过一分钟再吃才好吃。”

江北拉着黑炭妞闪到一旁的座位坐下，眼巴巴的等着美食入味儿。

待那些菜品吸取了汤汁的精华后，江北便随意从中拾起一串。

七零八落的芝麻附着其上，红油顺着竹签缓缓滑落。

江北没有自己先吃，而是把这串鸭爪往黑炭妞嘴里塞去：“峨眉女侠别流口水了，尝尝吧~”

黑炭妞开心的眯起眼睛，像极了巧克力得到小鱼干的样子，张开嘴把鸭爪咬下竹签。

江北喂完了黑炭妞，这才给自己也拿起一串儿，塞进嘴里。

奇香的芝麻混着汤汁、食材在舌间弥漫开来。

香！

真香！

看似鲜红的红油，香而不腻，且把藤椒的麻和清香夹杂其中。

边吃边看，江北撇到了店家贴在墙壁上的钵钵鸡简介。

这才知道，看似寻常的红油，其实是由鸡汤熬制，再加上店家特质的炒料之后，才算制成。

除了店家的独家秘笈炒料外，江北还发现了另外一个特点。

芝麻香！

经过菜籽油炸过的带皮白芝麻芳香四溢，颗颗饱满，又似空心。

一大勺芝麻漾在红油之上，只要从钵钵中拿起串串，势必都会挂些芝麻。