第16章 朝夕相处情愫生3（2/5）

其实杜秉谦也不喜欢烹煮鸽子，鸽子血与肉分离则营养会大打折扣，为了保持功效的最大化，一般鸽子都不是放血宰杀，而是采用“闷杀”或者“醉杀”来处理，就是把鸽子溺入水中或者灌酒，使其血液循环加速，血快速进入毛细血管，等它窒息而死后，静置两个小时待血液凝固，之后就可以开始烹饪处理了。虽然对一个男人特别是一个大夫来说也无甚所谓，但是毕竟残忍了一些。

君子远庖厨，大概就是如此原因吧。

晚餐真的是一大盅鸽子汤，配了几道精致的素菜。

鸽子汤真的香啊，当杜秉谦把汤端进屋子的时候，沐天恩觉得整个屋子都飘着肉香。

汤清清淡淡的，呈乳白色，只放了枸杞、红枣，配菜放了山药，光看着就觉得口齿生津。

杜秉谦给沐天恩舀了一碗汤，又把两只鸽子腿、几块山药夹进她碗里。

鸽子汤鲜香，鸽子肉味美，山药绵绵糯糯的，一切都刚刚好。

沐天恩突然觉得其实在这里生活一年也不错啊。

杜秉谦：“怎么样，我的手艺还不错吧。”

沐天恩：“真的很厉害，你一个大男人怎么会煮菜的？”

杜秉谦：“所谓药食同源，《黄帝内经》说，大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；无毒治病，十去其九；谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也。”

沐天恩：“什么意思啊？”

杜秉谦：“就是药物也是食物，食物也是药物，食物的副作用小，而药物的副作用大，不可太过，要以食为药，以食代药，培养正气。

沐天恩：“嗯。”

杜秉谦：“怎么啦，是不是听起来很无聊。”

沐天恩：“没有，挺有意思的，我以前总以为《黄帝内经》是医学经典，没想到它还是人生之学的经典。”