第416章 幸福餐厅（六）（2/5）

幸田只是稍微愣了一下，不知不觉有点习惯林姝指挥的他，下意识的便十分自觉的走到调料粉架边上，按照林某人的指示拿起了那两罐带着点些许颗粒物的白色植物粉末。

他找来一个大方盘，将这两种粉混和在了一起，并用一截细条尺将粉末搅拌均匀。

做完这一步后，他以为马上就能进行裹粉了。

然而悄无声息的走到他身边的林姝再次出声道，“先别急着裹粉，你再准备十颗渡渡鸟的蛋，把它们打碎去壳后均匀的搅拌成蛋液。”

这次幸田没有再问林姝为什么还要准备蛋液。

他的操作台上就有现成的盒装渡渡鸟蛋，打几个蛋搅拌一下速度很快的。

在他打蛋搅拌的过程中，林姝还顺便指点他在蛋液里头也稍微加一点咸香料粉提味。

等到蛋液打完了，幸田感觉自己的手臂又有点酸了。

不过这次他应该能开始给鱼排裹粉下锅了。

此时的他，已经对自己如此费力加工了一番的鱼排到底会是什么味道感到万分好奇了。

然而林姝的声音却再次飘入了他的耳中。

“你可以裹粉了，不过不是只裹一次粉。

你要先裹一层干粉，然后再裹上一层蛋液，之后再裹上一层粉……如此裹上三层蛋液以后，再把鱼排静置在一旁，等它返会儿潮后再下锅煎炸。”

听到这里的幸田已是满脸懵圈了。

他用戴上卫生手套的手，抓起一片被料汁腌渍的十分鲜香入味的生鱼排片，傻愣的低下头跟林姝确认道，“你是说，就这一小片鱼肉，在我炸它之前还得给它裹上三层蛋液四层粉？

“没错。而且你要记住，裹粉要慢，裹蛋液要快，不然前一层上的粉可能会随时化开，那样就没有层次感了。”

年轻人，考验你手速的时候就要来了。