第二百五十八章 臭豆腐（3/5）

“我都喝过了，你再买一瓶吧。”莫垚觉得不合适。

“别浪费。”徐佩新从莫垚手里抽走了另外一瓶凉茶，但没急着喝。

两人在夜市里逛了半天，看到有特色的小吃莫垚总会买一份，先分出一半给徐佩新，徐佩新也欣然接受。

最后莫垚停在一家甜品店门口，说：“听说他家的姜撞奶很有名，去试试吧？”

“好啊！”徐佩新已经很久没见莫垚这么开心了。上一次一起逛类似夜市的地方还是在蓉城。

这家的姜撞奶是当着客人的进行“撞”的，莫垚见服务员把装着牛奶的壶抬得很高，将热牛奶倒入姜汁中，莫垚心说这位小哥要是去表演花式茶艺应该也能行。

没一会儿，姜撞奶就结了冻，吃起来滑溜溜的，香甜中带着一丝丝姜汁的味道，莫垚很喜欢这种层次感分明的食物。

“你说，它的制作过程明明是奶撞姜，为什么要叫姜撞奶呢？”莫垚问道。

“那肉夹馍不应该是馍夹肉吗？”徐佩新反问。

“这个我还真研究过，据说有好几种说法，我觉得比较靠谱的有两种，一种是根据语法和意思应该叫肉夹于馍，后来百姓们觉得麻烦，就省略了于字。”莫垚说道。

“靠谱，另外一种呢？”徐佩新问。

“和当地方言有关，如果叫馍夹肉，当地方言听着就是没加肉，这生意就没办法做了，所以换了两个字的顺序，让顾客把重点放在肉上。”莫垚继续说道。

“你好像对这个……”