第19章 阮梅（5/5）

香港人信奉吃花龙会“龙精虎猛、大吉大利”是最受欢迎的的菜肴之一。

“就差个汤了，

有没有推荐的。”

“有刚到的野生龙趸鱼，老板要不要。”

龙趸，非常珍稀的斑鱼之王，肉质非常鲜美，是石斑鱼中的贵族，

在代表高档宴席的粤潮菜席里，一条清蒸龙趸与龙虾、鱼翅地位均等，是经典的“富贵菜系”之一。

“算了，龙趸太大了，小的又不好吃。”

龙趸越大条越好吃，过50斤的味最佳。

“看老板这么豪气，我卖一段龙趸颈骨给你，反正我自己也有酒楼，剩下的食材我自己解决。”

龙趸头对下的第三节到第五节颈骨，骨髓香滑，还有滋补的妙用，是很多香港富豪都会指定的滋补品，据说有养精益气的功效。龙趸颈骨最经典的做法是用野生天麻炖汤食用

“老板够豪气，下次还光顾你。你家酒楼在哪，下次我请客就定在你那。”

“这是名片，上面的地址就是鄙店。保证最新鲜的食材。”爆seed觉得苏sir今天的行动必有深意，嗯嗯，肯定是借机和他拉上关系，方便以后联系

苏墨看了一眼名片，收入怀中，

还是不要了吧，都两条了，其实一条鱼就够了，我们两个人怎么吃得下，

“谁说我们两个人吃，又不是去我家，是去你家吃，我记得你是和你奶奶一起住”

“啊”

“三刀鱼皇有没有？”

“野生的没有”，爆seed看苏墨前面点的都是高端食材，自然知道苏墨问的是野生的三道鱼皇

野生三刀鱼皇被香江人成为“鱼皇”，烹饪的时候带鳞清蒸，将鱼的精华锁住，肉质嫩滑，但鱼身较厚，烹饪之前需要用刀在鱼身上斩三刀，才能让鱼熟透，因此被成为三刀鱼皇。

一向稀少，可于可遇而不可求，香江的酒店从不接受预定，想吃要看运气。

“你呀，今天没口福了。”

看着掰着手指算价格，一脸肉疼的阮梅。

苏墨笑了笑，“这顿我请啦，小时候没少去你家蹭饭，”

“就是呢，你每次来，外婆都把菜夹给你，我都吃不饱。”