第五十二章 荷叶飘香虾满席（二）（2/5）

七月听完嗤笑道：“哎呦，你赶紧学去吧，以后可就别找我给你做饭了！”

柳紫夜笑了笑说：“我去看看我哥在做什么，你做好了去前厅叫我。”说罢便转身离去。

七月还像上次一样，和好面皮包了满满两屉的虾饺。只不过这次还留了一些木薯粉，澄粉冲制的米浆想做道鲜虾肠粉。

七月在米浆里放了一点点食盐，搅拌均匀后，就在炉灶上煮上一锅清水，待水烧开散发出蒸汽，便把蒸屉放好，里面放置一个涂了油的蒸盘。蒸盘变热后她麻利的把米浆倒进去。米浆渐渐凝实，便把虾泥均匀的涂抹在粉皮上然后盖上盖子让它蒸熟。

蒸鲜虾肠粉的时间里，七月开始着手收拾大龙虾。不知道柳医师是否喜食辣，七月便想着做一道麻辣龙虾，一道清蒸龙虾。

古代的环境就是好，这些虾子都很干净，没有吐出多少污泥，虾腮也是雪白。

七月只是把龙虾身下的细足清理干净，剖开脊背，清理出虾线。放入葱段，姜片，食盐，胡椒，和少量的竹叶青，腌渍入味。

然后拿起另外一只龙虾举刀落下切成了无数块，清理了虾线。将虾块放进大碗里，撒入适量的食盐和胡椒，拌匀后包裹上薄薄的面粉。深锅热油，倒入裹了粉的虾段烹炸起来。待炸至七分熟的时候便捞出沥干。锅里留取少量油，将姜丝，蒜片，葱段和豆瓣酱倒入，当闻到爆香后，七月麻利的把炸过的虾段倒入锅内，加了一小把川椒段，和花椒爆炒。最后再浇上一小盅的竹叶青。