第四十一章 烟熏兔腿（2/5）

所有的野猪肉熏制完以后，李方看了眼时间，也到了快12点了，就让其他人坐着喝茶休息，自己开始做了午饭。

不过李方让熏制野猪肉的时候经常偷懒的秦铭树林子里砍了一些松枝、柏丫回来，自己去昨天发现野葱的地方采了一些野葱回来。

在熏制猪肉的火堆里面李方埋了几个番薯进去，准备当中午的主食。

把昨晚抓的斑鸠杀了清理干净，剁块。老规矩，不要的内脏给了三只狼犬。拿一只干净的锅煮了半锅水，煮开以后，把斑鸠放进去，煮熟捞出。洗锅重新烧了一锅水，在把斑鸠放进去煮，加入昨天剩下的蘑菇一起炖煮。

把秦铭砍回来的松枝、柏丫还有昨天煮茶以后倒掉的白茶叶子和树枝，还有剩余的没有煮的白茶叶子一起放到一边。从熏制野猪肉的大火堆里面挑出燃烧的木炭另烧了一个小火堆，然后用木棍沿着火堆插了一圈，穿上藤子固定起来，变成一个围着小火堆的高高的架子。

将卤水锅中的兔腿捞出来，趁热抹上一层薄薄的酱油，用绳子系上，然后拎到架子边上，拿棍子从架子中间穿过去，将6只兔腿依次挂在架子里面火堆上方。

用芭蕉叶将架子围成一个筒子，底下丢进去松针柏丫白茶叶，顿时浓烟滚滚，兔腿就这样被熏制着。

把卤水里面的兔头也拿了出来，放到一个盘子里。把卤水倒掉，清洗干净，然后起锅烧油。