第二百零九章 制作肥皂（3/5）

熏鱼主要产自江苏、浙江、上海一带，作为当地过年必备的食品，温中补虚，有利湿、暖胃和平肝、祛风等功效。当然李方现在做的熏鱼并不是平常过年时候吃的熏鱼，只是经过普通烟熏以后的熏鱼。

平常大家耳熟能详的中式熏鱼，就分别属于生熏、熟熏、直接火烟熏、热熏。

烟熏最出名的应该就是川渝地区一种很有特色的年货烟熏腊肉。

李方之前看《舌尖上的中国》，介绍的熏腊肉。新鲜猪肉经过花椒、干辣子、料酒的腌制，再用清香的柏树枝小火温熏。那肉不管是蒸是炒，看起来都很好吃。

现在李方的熏鱼是按照之前抽奖抽到的食谱大全教的做法制作的，当然因为调料只有盐和酱油，肯定是没法做的很好吃的，但是起码能保存几天。

经过酱油和盐浸泡的鱼肉，在被火烟熏以后，色泽慢慢的由酱红变为酱黑。

李方让鱼继续熏着，那了一根竹子，伸进装着鱼内脏的竹筒里面捣着。

慢慢的，竹筒里面的水变成了浑浊的黄色，李方看差不多了，把里面的水倒到了另外一个竹筒里面。

“现在我们等这个水冷稍微冷却以后，就可以经行下一步了，大家是不是等的有些着急，是不是有想打我的冲动。不过就算这样也没用，我就是不告诉你们，你们气不气，哈哈哈。”