第五百六十八章 肉粽和养猪（3/5）

接上张若梅回到家，李方拿着五花肉进厨房开始处理起来。

每逢包粽子的时候，香气四溢，周围邻居都能闻到。这些香味一部分来自于粽叶，还有一部分来自于粽心，也就是肉的香味，所以五花肉腌制的好不好，很大程度的关系到一个肉粽子他好不好吃。

粽子肉一定要带有肥肉，因为糯米要吸收肉油才会滑香，国内各个高速上的服务站，买的肉粽子，吃起来油油的，就是因为他们用的都是五花肉，五花肉就是最适合做粽子肉了。

李方正在腌制五花肉的时候，李宏华从外面走了进来。

“这是土猪肉吧？”

“好眼力啊，今天运气还算不错，这么晚了还能买到一块土猪肉。”

“现在土猪肉的确不好买，养殖场的猪肉，有些人又不喜欢吃。不过市场上毛阳岗的黑猪肉最近买的人挺多的，听说还得了奖，好像是什么浙江省猪肉十大名品推介活动中，荣获十大优胜品第一名称号。”