第三百一十六章 是洋葱，我加了洋葱（4/5）

“恭喜恭喜，”

“今年看来又是魁首。”

白锦儿朝着他翻了个白眼，嘴上的笑意却是收也收不住的。

“你要问什么？”

白锦儿知道，每次吃完一道自己从前没吃过的菜品之后，刘饕惯例都是会来问自己问题的，她一边和前来道贺的人道谢，一边收拾着东西。

“为何不用五花？”

“太肥，会和酱汁的味道相冲。”

“你可是在腌制的时候，也加了蜜糖？”

“没错。”

“你的酒是加在酱汁里的，还是腌肉的时候加的？”

“加在酱汁里。若是用酒腌肉，酒气渗透进肉中不宜走散，味道混杂，便不适合不喝酒的人，或是孩子吃。”

“但若是在酱汁中加一点，始终是浮味，加上火焰炙烤能驱散酒气保留酒香，消解甜腻画龙点睛之笔。”

“说的有理。”

刘饕的目光里闪过一丝思索，认可地点了点头。