第八十六章 写歌（4/5）

咖喱猪排饭以前早早就做过，可辅料都是母亲准备得，她今天要一样一样都自己动手。

先煮上米饭，盛米的时候忍不住看了一眼在门口探头探脑的沈澈，还是只盛了一小杯，不能给他吃就是不能，装可怜也没用！

然后把要用的蔬菜都切成小丁放到清水里泡上，腌制猪排的时候因为毛毛要吃，小孩子不能吃味道太复杂的东西，就没放胡椒粉。

妈妈有个腌猪排的秘诀，就是用酸奶和蜂蜜，这样做出来的猪排口感软嫩又有嚼劲，味道清爽香甜，特别好吃。

然后不忙着做咖喱，早早先干锅小火炒香一点面粉备用。

接着就可以做咖喱汁了，先把洋葱丁放到锅里炒出香味，再放入蘑菇片，这是妈妈的另一个秘诀了，她放得是草菇，能让汤汁保持最大限度的鲜美而且还不破坏咖喱本身的味道。

然后放胡萝卜马铃薯这些蔬菜，最后加入高汤和调制好的咖喱粉，再把炒好的面粉撒进去。

这样能让咖喱汁粘稠滑顺颜色亮泽，也是妈妈的秘方。