第三百九十三章 帮掌柜出主意（3/5）

第七个也是主食就是烧饼夹菜，里面可以夹红烧肉，也可以放一些炒鸡蛋之类的东西，这种饼在现在这个时候还没有被研发出来，但是一旦被发现，那肯定是极为火爆，因为这个东西可以用纸袋子直接拿着吃，而且就想吃着菜吃着馒头一般，很方便，适合哪种喜欢逛街的人。

牛肉清汤面

牛肉汤，牛肉，生菜，面条

做法

第一，牛肉汤的做法：将牛腩切大块，过开水洗净血水。

第二，加芹菜粒，胡萝卜块，花椒，料酒，姜，葱，水，大火烧开后，关小火炖一小时。（嗜辣椒可加。）

第三，取汤汁，加原来卤牛肉的老汤，并调味。

第四，牛肉面的做法：将面条煮熟过凉水。

第五，生菜在开水中烫熟捞起，放在碗底。

第六，挑起过好水的面条，放在生菜上面。

第七，加牛肉汤，加卤牛肉和芫荽。即可。