第一百二十一章 夸赞(1/5)
沈月珍接着说道,“菜色少了,厨子们能减轻不少负担,先不说客人们大多数都是奔着沈东酒楼的招牌菜慕名而来,就算是城里的百姓也是对这些菜赞不绝口。”
“现在除了用柳掌柜的办法,将菜肴精简,也没有别的办法了。”
沈月珍叹了口气,这件事她也有责任,就是再忙也应该将人员妥善配置,如今除了这些重大问题,都是必须要解决的,对沈月珍来说太可怕了。
沈月珍的回答也让众人回忆起了之前的举动,但印象并不深刻。
“小姐,如果咱们重新做一张写有所有菜肴,以及价钱的大纸张贴,会不会能有效果。”李陶问道。
这是他曾经听别人所说,一但客人从足够远的而来,最先想要品尝的,一定是当地吃食里排名靠前得商家,而从只言片语中也分析出,这批客人的反馈与将来陌生人来到酒楼用餐,绝对是挂钩的。
沈月珍想了想,终是没有了办法,她说道,“为今之计也只能这样了,只是定下菜肴的最后核实还是要对一遍流程。”
柳延华此时也说到道,“菜肴以后可以张贴在东墙之上,醒目而简单,这样就不会因为人手不够而闹心了。”
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