第310章 药膳方子（1/5）

鱼头粥！

材料：米一杯、q鱼头半个（约12两），大头菜一个，葱一根，姜丝少许，糖小半调匙，胡椒粉适量。

做法：米洗净，用少量油拌匀，大头菜洗净切丝，慵鱼头洗净切小块片，与姜丝拌匀。加水适量与所有材料放入炖锅内煮4050分钟。加入糖、胡椒粉，撒上葱花与姜丝，落盐调味即可。

首乌红枣粥！

材料：首乌一两，梗米一两，去核红枣十粒，红糖半调匙。做法：将首乌、梗米、红枣洗净，加清水适量，放入炖锅内，煮约4050分钟，放入红糖即可。

冬菇鸡粥！

材料：冬菇四朵、鸡腿一个、米一杯、胡椒粉、生姜丝少许、葱一根。

做法：冬菇泡软后切开，鸡腿去骨切小块后用开水烫，连同米，少量油和适量水放入炖锅内煮4050分钟，加入盐、胡椒粉调味，撒上葱花、姜丝即可。

皖鱼腩粥！

材料：米一杯、皖鱼腩（草鱼肚）六两、榨菜适量、葱一根、糖小半匙、胡椒粉、姜丝少许。

做法：米洗净，用少量油拌匀，鱼肚洗净切小片，用姜丝略腌，加适量水放入炖锅内煮4050分钟左右，加入榨菜丝、胡椒粉、撒上葱花与姜丝，落盐调味即可。

除了上述的粥品，李美清还准备了点甜品。

百合炖雪梨！