第1367章 葱烧海参（3/5）

将粉色衣袖高高挽起，开始依照着凤浅的吩咐清洗火腿。

“这上方是一只火腿的精华所在，你先把上方那块外面的肥膘给切了。”

步镜月拿着刀，依着指示将表面的肥膘切除，又把里面的一层腐肉给剔掉，这才露出了火腿的内里。

这一刀下去，顿时间，一股浓郁的香味在厨房蔓延开来。

细看那断面，色泽鲜艳，肥瘦适中，乳白色的肥肉与玫瑰色的瘦肉间隔分明，隐隐看去，似乎尚有光华流转，看的人垂涎欲滴。

先是用清水洗去多余盐分，然后加绍酒、冰糖、直接上笼蒸。

待的一个时辰之后，再新换绍酒、冰糖、蜂蜜和蒸酥的莲子，再蒸上一个时辰。

凤浅也不闲着，时刻关注海参的情况，又将它拿去重新换水泡发了好了。

与之前相比，海参已经涨成原来的两倍大，凤浅掐了掐海参表面，竟然直接掐透了，说明成了！葱烧海参这道菜，虽然是个名菜，但是步骤算不得复杂。

一根壮实大葱，独留葱白，一半切细丝，一半切葱段。

鲁菜中，葱可谓是必不可少的配角。

凤浅手腕微抬，便将葱丝切好了，看的旁边步镜月一阵喝彩。

这有什么好喝彩的？

凤浅看了他一眼，眼里皆是嗔笑。

“我这是调动一下气氛，调动气氛。”