第1553章 跃跃欲试（4/5）

凤浅的话有理有据。

这红烧肉没了面上那层猪皮便失了口感上的层次，可要是一道小炒肉还要连皮都切成片，只怕等炒熟的时候都已经变成老炒肉了。

凤浅这稍一提点，他们便明白了这其中关窍。

“咣当”一声，一柄菜刀飞插入案板，刚磨的刃口在闪闪发光，凤浅甩了甩手，说道：“所以我们今日要攻克的难题便是怎么将这鳝鱼皮完整的去除下来，开始吧！”

“是，师父。”

两人皆是摩拳擦掌，跃跃欲试。

但是也不过片刻，便双双又败下阵来。

黄鳝表面光滑，最棘手的是上面还有一层粘液，这粘液是你怎么洗也洗不完的。

风清羽原本还不信，直到他将这黄鳝砸晕，扔进了一缸子水中，埋头苦洗，接过这粘液就跟会自己长似的，源源不断。

“你这样不行，试试用水汆一下。”

凤浅在一边指导道。

唐辰羽立刻架起一口大锅，烧开了水，便将整条的黄鳝下入了锅中。

“师父，这样会不会将这黄鳝的腥味都锁进了肉里啊？”

唐辰羽有些担心。

凤浅未答，只是在心里默默数着，到了十个数便立刻说道：“立刻捞出来，破鱼！”

唐辰羽不敢耽误，直接将这鱼给捞出，然后快速过凉水，一刀从头划到尾，又将黄鳝内部处理干净，干净利落斩下头。