第七章 无人问津的绝世美味(1/5)
“哗啦啦!”
两桶充满着香气的卤水,被集中到一个不锈钢大圆筒锅中,淡赤色的初层卤水,漂浮着一层不同比例的香料。
橘皮香叶味甘,本身亦是一味中药,放在美食行业中,有着提鲜去腥的作用,但不同的厨师,有不同的投放比例。
橘皮香叶少了,会激发不出香味,多了,卤出来的味道会发苦。
当然,还有独家秘方!
林氏卤味的独家香料,那就是蜀地的紫色木姜子,一般的厨师,只会用绿色的木姜子,这是新鲜的颜色,它有着一股刺鼻的香气,有人受不了这股味儿,但有些人却极为喜欢。
而林东的父亲,就是独创了紫色木姜子卤法,利用发酵技术,除去刺鼻的原生味,保留温和的醇香。
林家卤味,东区舌尖一绝!
可是,林东父母消失后,紫色木姜子发酵技术失传,林东也不会这么门绝技,所以口味不断下降。
食客自然断崖式跌落。
不到一个月,林氏卤味客源便惨不忍睹。
“咕噜噜噜!”
圆筒锅中的卤水不断地加热,林东反复地翻滚,并且按照顺序加入其它的辅料。
此时,林东的目光,却紧紧地盯着卤水深处...那一根30厘米的雪白骨头。
按理说,这根骨头来自仙人赠送,不敢说能让卤水发生翻天覆地的变化,但总会稍微变好味一点吧?
“只希望...别变得更难吃了!”
林东嘀咕着,随即把大火转为小火慢炖,然后便躺倒了摇椅上休憩。
还要两个小时,卤水才能完全熬出味,到时候再加入新鲜的食材。
时间飞逝,已经到了凌晨五点。
林东准时睁开眼,他脑海中在回忆《仙凡启示录》的内容,那些仙凡常识需要慢慢地温习,这样才能全面覆盖,之前完全是一股脑地强行塞入,根本没有用心去解读。
“原来,真的有唐僧和齐天大圣啊!”林东感叹了下,唐三藏他知道,历史上的确有这么个人物,可是他没想到的是,这师徒五人,居然是真的存在,而且他们已经在天上做神仙了!
“难道...吴承恩老师,是仙人的秘书?”林东喃喃道。
这些事儿,有机会的话,倒是可以去问问猴子:大圣,您的棒子,还掏的出来么?
林东站了起来,跑去看看卤水。
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