第十五章 女巫汤意面（2/5）

“这一道女巫汤，对于吉普赛人来说最主要的就是自己的味道，每一位厨师都有着自己的调味喜好与理解，几十上百种不同的风味都能被称之为女巫汤。”

韩礼擦了擦手，将胡萝卜拿到砧板上比划了一下换成了刀子，继续说道：“将原食材用最原始的方法打开，投入锅中烹煮，食材最自然的风味将赋予整个汤底属于当下季节的气息。”

将食材全都放入清水之中后，韩礼稍稍搅动，让食材均匀入水后又出一些迷迭香与花椒，配上一些盐后转过身继续切起红菜头。

突然，韩礼抬起头对着桌上的嘉宾们：“接下来，我要给今夜的这道美食，赋予灵魂了。”

“来自亚热带的香茅草，本身天然含柠檬香味，有和胃通气、提神醒脑的功效。它是这道菜的灵魂，香茅草独特的清香，会把整个汤底彻底激发，赋予夏日的热气。”

将切好的红菜头大块放入锅中，韩礼继续讲解着：“红菜头能改变汤底的颜色，让整道菜更符合女巫汤这个名字。”

“然后加入桂皮和黑胡椒调味，挤入半个柠檬增添果香，最后倒入红酒，炖煮之后一道女巫汤就算完成了。”韩礼擦了擦手，不再动炖汤的锅子，转身继续挑选意大利面。

“选择黑色的墨鱼面和常见的长意面，蝴蝶面分别过水捞出就好。”在韩礼处理意面的时候，整个录制间里弥漫着浓郁的草果香，同时红酒特有的醇厚感也随着锅里冒出的热气，不断刺激着在场的每一个人。

不自觉间，一个身穿华服，脸上带着狼人面具的男子，吞咽了一下口水。顺着别在胸口的麦克风，清晰传到了工作人员的收音系统里，看着画面的导演顿时觉得更饿了。

而且一会他还没得吃！