第三十八章 有没有兴趣来我这？（1/5）

品尝着面前的佳肴，韩礼又一次在心里表达对老板的最高敬意。

作为一个优秀的厨师，韩礼好快就发现了所有食品原材料的优异品质。

一般酒店里的食材也不能说不好，但是为了保证上菜的速度和数量，往往都会备好大量菜品，乃至加工的半成品。

然而，食材在经过料理的第一时间，属于食材本身的味道就在不断流失，半成品的反复加热更是会让调味品充斥食材，难以找回原味。

当然韩礼的想法并不是说这样处理过的食品不好，但是越是质量上乘的食材，本身的滋味就越是珍贵，属实是一种浪费。

而无名餐厅不一样，每一样食材都是在最恰当的时间被料理，最大程度上保证了食品本身自然的气息被保存下来，调味也很讲究，类似与味精这一类强行提鲜的调味料是肯定没有的。

所有调味都在衬托着主食材的味道，就像是一只优秀的交响曲团队，在入口的一瞬间，清澈的旋律打开了味蕾，接着主食材强烈的气息瞬间绽放，让人一口接着一口，难以自制。

“就连水都有讲究啊。”摇晃着杯中的茶水，韩礼有些感慨于配总的慷慨。

“清甜的山泉水，品质上佳的明前春茶，通过冷凝后，入口淡淡的苦涩感后不断涌现出的甘甜感自舌根涌出，覆盖了口腔的每一个角落，还能起到去除上一道菜品味道的功效。”

“这茶可不便宜，哈哈”张良笑着和韩礼说道：“上次我老爹特意问过，这茶一斤小一千，渠道价。”

“那做冷凝茶有点可惜啊。”一旁的阿ken显然也是一个爱喝茶的人，笑眯眯的回应着。

“哈哈哈，小哥是行家啊。”