第十一章：老曹01，你到底是人是鬼？（上）（3/5）

意淫结束，三胖转回头问老王：他们说洋酒“越陈就越好”，是这样吗？

老王闻了闻威士忌的香气，喝了一口，赞叹道：好酒。放下酒杯跟三胖说：年份更长的酒就会更陈，这个自然没错，但同时也意味着价格更贵。可是一定就更好吗?这就未必了。我了解的，价格越高并不等价于质量更好。多数情况下，高昂的价格更代表着该款威土忌的稀缺性，这是一个不同的视角。年轻的威土忌因为贮藏时间较短所以便宜些，而且市面上供应量也比较大。相对的，陈年威士忌总是要比年轻威士忌稀少得多，酿造8年陈和20年辆的威士忌，酒厂需要投入大量的金钱，用于谷物、能源、劳办、本桶以及陈酿所需的空间，然而最终获得的20年陈年威士忌要少得多。产量少导致价格就贵，所以越是陈年的酒，价格肯定越贵，但未必一定好到哪去。

此时豆豆已经摆了一桌子各种烤肉，老曹01一点不客气，直接上手去抓，毫不犹豫的往嘴里塞，大快朵颐起来。三胖显得优雅的多，站起来喊嫂子：嫂子，别弄了，一起过来吃吧，豆豆？一起过来吃饭。

老王媳妇和豆豆手里各举着一串烤肉，开玩笑说：吃着呢，你们吃的都是我们剩下的。

三胖笑道：两位美女剩下的，也是美食饕餮啊！

老曹01一边吃一边嘟囔着：马屁精！就显你会说话。

三胖听到作者骂自己，不以为然的端起酒杯又喝了一口，继续问正在吃肉的老王：同一个酒厂的两款酒，肯定30年的比15年的要好多了吧？

老王擦擦嘴说：这也未必，这依然取决于你的喜好，还是那句话，自己喜欢的就是最好的。因为不同酒厂蒸馏制作的威士忌拥有不同的特征，而且木桶木料选用不当或者表面处理粗糙，那么长期贮藏有可能致使酒液原本的粗矿味消失，而相反地，巧妙地陈酿又可以显著地增加酒液的风味，比如说，可以采用循环利用性格低调的旧橡木桶贮藏酒液。只要不断地品尝威士忌，慢慢地，你便能发现自己最喜欢的哪一款，找到你最钟情的年份威士忌，这样一来，你就可以有针对性地选择购买，而不会花了大价钱买回令你失望摇头的威士忌了。