21野鸡宴(二)(1/5)
这个时候,野鸡炖蘑菇的香味也传了过来,苏陌掀开临时制作的木板锅盖,野鸡炖蘑菇的香味更浓了,虽然还没有找到姜和八角等调味品,鸡肉还有点腥味,但是比之前烤得要美味多了。
苏陌让人将野鸡炖蘑菇盛到大碗里,足足装了三个大碗,还差一道炒爆炒野鸡块就齐活了。
野鸡洗净后,苏陌让人剁成两厘米的块,下入开水里焯一下,捞起沥干水分。
青辣椒洗净切成片,红辣椒、大葱洗净切成段。
锅里的鸡油热七成,加野葱、花椒粒、炒出香味,加鸡块煸炒,将鸡块炒至五成熟,下青辣椒片和味极鲜即可。
由于调料只找到一些,所以苏陌省去了很多步骤。
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