第57章 乾坤咖喱珍宝蟹（二）（1/5）

一提起大闸蟹，就算不会做菜的人，你用水冲一冲洗一洗，电饭锅里摆蒸笼，蒸上20分钟就是一道清蒸大闸蟹。

你能做熟了，这道菜就成功了。

你能吃出螃蟹味来，还不拉肚子，这就是完美。

但是在真正的烹饪家眼里，完美只存在于一瞬之间，美妙的不是巅峰，而是在巅峰之前，他思考的是如何能让你吃到不一样的大闸蟹。

南山牧野这道菜的做法，可以说是完全颠覆了苏灵雎对于大闸蟹的理解。

你敢信吗？

这小子居然把煮熟的大闸蟹给拆了，膏是膏，肉是肉，壳是壳。

五只大闸蟹，平均每只四两重，被他拆出了一斤蟹肉。

然后，他热锅烧油，“先用油炒香，由于蟹肉是熟的，所以要格外注意火候，小火微爆即可，切不能炒焦炒黄，则会影响蟹肉的鲜软口感，芝麻提香，迷迭香花语是海上的灯塔，可以丰富蟹肉的香味。”

苏灵雎用心地记下来，只觉得这个男人掂起大勺的样子，别提有多潇洒了。

腰部肌肉的力道，传达到右手臂上，臀部自然扭动，大勺里的蟹肉翻滚着，如同在海潮中冲浪。

真的，你看他炒菜时的性感，就会让你感觉到无与伦比的美妙。