第60章 五毒修罗（3/5）

若说起来，这道菜的渊源十分深厚，以及其他早年间的宫廷菜其实都已失传，很多都是后人把已经过时的东西，竭力重新编排整理出来的，不足之处加以改良，但是碍于时代局限性，实则未能止于至善。

就拿这白子来说，当时国家还没有和世界全面接轨，哪里有人能想到去吃鱼的锦囊？

如果那时有白子，这味食材肯定会加入灌汤黄鱼的主料中。

简而言之，满汉全席之所以被列为‘非物质文化遗产’，它的精髓值得肯定，但终究有些过时了。

最后总结下来，跟八大名楼烹饪的灌汤黄鱼比起来，安德鲁这道菜还是比较粗糙的，说白了就是大差不差，但就是这一味食材，几乎弥补了所有的短板。

从这一点上，足可见对方是有备而来。

且这种比试根本就不公平，你守的是旧的东西，人家却拿现代条件的标准来打败你，没比就先输了。

魏主席也不知道该说什么，就宽慰苏大荣道，“老哥，我跟你说过，‘非物质文化遗产’要守得住，这是尊重本民族祖先留下的遗产的必要态度，但中餐一定要与时俱进，这已经不是我们的时代了！”

王桂芳不服气，“这算哪门子比法？灌汤黄鱼比的就是一个正宗，我们有落叶归根的说法，到了这就应该入乡随俗，按照我们中国人的文化传统来比，我不认可这道菜！”

“师妹说的对，入乡随俗，你得按套路来，中规中矩的，不能坏了传统！”崔长军帮衬道。

安德鲁冷嘲热讽道，“跟我讲入乡随俗是吗？当年八国联军侵华的时候，人家也拿着大刀长矛跟你入乡随俗了吗？今天这块招牌，我摘定了！”

“你敢动一下试试看？”

一声轻喝，自众人身后传来，赫然正是淮扬膳府掌勺大小姐苏灵雎。

她本来学了几道绝活，满心欢喜地跑回来想跟爹爹炫耀一下，没成想一进门就听见有人要拆自家店里的招牌。

此刻各位师叔集聚一堂，苏灵雎也知道今天是福不是祸，是祸躲不过，忙问父亲发生了什么事。