第191章 我听清楚了（2/5）

未久，徐同道独自来到那间放调味料和各种干货的小仓库，眯着眼睛，一一扫过货架上那些调味品的名字。

古人说：巧妇难为无米之炊。

而当今社会，一个好的厨师，如果没有那些种类繁多的调味品，很多菜也做不出来。

比如酱料。

厨房常用的酱料种类就有很多，像黄豆酱、海鲜酱、排骨酱、沙拉酱、番茄沙司、水果酱等等。

就连酱油也有很多种。

重生前，徐同道做厨师的那几年，常见的酱油就有老抽、生抽、蒸鱼豉油、味极鲜……等等。

去腥、提鲜、增香、上色、上浆、裹粉……各种效用的调味料，分别都有很多种。

就连盐这种再普通不过的调味品，稍微上点档次的饭店厨房，都会有三种。

食用盐是一种。

养海鲜用的海盐是一种。

还有做椒盐类菜肴使用的椒盐。

所以，一个合格的厨师，来到一个陌生的厨房，首先要熟悉的，就是这厨房里已有的各种调味品。

否则你开了自己需要用的食材单子，回头采购那边也帮你把那些食材买来了，结果你却找不到你要做的菜肴所需要的调味料，那不是搞笑吗？

如今这年代，花呗和余额宝什么的都还没出来呢！他要是早早就把自己的同事都笑死了，他也继承不到他们的花呗和余额宝啊！

……