107章 【早晨】（4/5）

张爱华端上三只煎鸡蛋。

盘子里还放了一层酱色调料汤汁，鸡蛋圆圆的四面蛋白，中间一圈蛋黄，蛋白上撒了葱沫，闻着香气扑鼻。

“早餐鸡蛋不适合多吃，就煎了三只蛋。”张爱华说着，不放心的走到门口，冲人工湖畔的云朵喊，“云朵，注意安全，千万别掉水里了……”

“妈！知道啦！”云朵清脆的声音透着雀跃。

“张阿姨！您这鸡蛋怎么煎的，又酥又嫩，一点都没焦味？”

“很简单的，热锅冷油的时候放鸡蛋。油的温度逐渐升高以后，要把火调小。如果大火的话，很容易出现鸡蛋焦糊了但是蛋黄还没有熟。”

杜普夸奖道：“口感好不说，能煎出这样的形状，浑圆饱满，像是一个模子里倒出来的。”

张爱华笑，“鸡蛋煎到蛋白开始凝固的时候，再撒上一两小勺热水。然后盖上锅盖，鸡蛋就在这样高温的环境中焖煮一会。煎出来的鸡蛋会更加的鲜嫩，形状统一。”

不好意思张爱华在旁边侍候，杜普说，“您以后早上不要太麻烦，跑来跑去，我去大食堂吃早餐。”

“没事，不麻烦。食堂的早餐，乌云其其格在做，她手脚麻利，学得快，简单的早餐没问题。”

屋外忽然传来云朵的惊呼声，“娆果姐姐，小鸟呢？不见了，飞走了？”

“刚才还在呢……”

娆果和云朵顾不得玩雪，在人工湖畔四处寻找。

杜普摇了摇头，喊了一声，“在观景栈台上。”