麻辣香锅虾（1/5）

虾本身就是鲜美多汁的食材，配合上章鱼的爽滑，能爆发出两种不同的口感。

但是都离不开一个字，鲜。

香锅做的太辣太麻会影响这种鲜美。

但是味道不重的话有时候遮不住里面的腥味。

先将处理好的虾和章鱼泡在冰凉的井水里。

如果是冰水，肉质会更加紧实。

朝暮先用花椒，麻椒大料等物给油炒香，然后将炒好的大料等取出来。

依次放入自己准备好的香菇，莴笋蔬菜等爽口的菜类。

还有煮好的虾丸。

炒好出锅，在用以前制作的万能火锅红油炒虾最后加入章鱼，出锅之前大火加入炒好的蔬菜混合其中。

掂几下锅，将所有食材混合，充分入味后收汁出锅。

一大锅鲜香麻辣色泽诱人的麻辣虾香锅就完成了。

虾丸q弹爽滑，虾肉和章鱼紧实多汁。

既有海鲜自身的鲜美，又有大料的香。腥味处理的也很好。

香锅里面的香菇包菜等菜类也十分爽口。

清脆又入味。

白白的大米饭整齐的码在锅里，颗颗分明。

粒粒花白。

刚出锅的大米还散发着热气。

朝暮找出来了两个大盆，一个装虾一个装大米。

随后又跑到院子里面，声音响亮的喊：“开饭了，不忙的都过来端饭啊！”

“哎，来了，来了！”

最先应声的是小妹，最急的也是小妹。

小妹跑到厨房就用亮晶晶的大眼盯着那一盆的香锅。