肉酱面（2/5）

朝暮开始活做面条的面，一大团黏黏的面粘在案板上。

就像黏牙糖一样。

边揉边撒面粉。

很快这一坨面的质地就变得像白云一样。

软软的弹弹的。

表面也很光滑圆润。

再次揉搓，直到面变得更加有弹性，更有韧性后。

面条的面就活成了。

加快速度把面切成自己要的面条。

留在盆子里。

开始洗菜切菜。

蔬菜肉汤里面不需要很多菜，最后变浓稠的诀窍就是勾芡。

只要勾芡勾的好，汤就不会显得特别浓稠或者像稀水一样。

干净的锅里下油，丢入裹好鸡蛋液面粉的猪肉。

炸成金黄的南瓜色然后捞出。

把锅里多出来的油给倒出来。

这时候一大锅的热水也烧好了。

起出来一半水到炸肉的锅里面，用于做蔬菜汤。

剩下的留在锅里煮面条。

蔬菜肉汤的食材一样样放进去后，开始煮面条。

两个锅同时进行着。

肉汤煮的稍微慢点，面条很快就好了。

过了一遍水后。

在起一个锅炒肉酱。

等肉酱爆发出一阵阵勾人的香味时。