49.符合郑秀晶口味的冰美式（2/5）

“我只是想看一下咖啡的制作方式。”

“是这样吗。。不会打扰到您吗？”

“内，没关系的。”

听到客人的回答，姜知昊这才松了一口气。

他当然不会阻止郑秀晶观看料理过程，大方的点点头后继续埋头开始处理咖啡。

而郑秀晶也是托着下巴，好奇的探头看着吧台内的姜知昊究竟是如何忙碌的。

在姜知昊用力的动作下，那些原本还能明显看出结块的咖啡豆很快就被淹没成了细粉。

随后姜知昊再将这些咖啡粉过滤一遍，二次研磨。

如此反复三次下来，那原本颗粒状的咖啡豆便被统一制作成了粉末。

之前女孩感觉口感不是太柔和，一方面是因为配比中牛奶的占比姜知昊调低了一些。

另一方面，自然就到咖啡粉的细致问题了。

手工毕竟不如机器那般精细，做不到对每一个小颗粒进行全方位的研磨。

但手工出来的奇特口感可是机器无法替代的。

现在姜知昊要做的就是，最大化的用手工还原机器研磨的口感。

那么，充分碾碎每一个咖啡豆就是重中之重。

这次的冲泡方式，姜知昊还是选择了滴滤式。

把咖啡粉完全放在一个滤纸之上，下面则是放着一个空杯子。