第六十七章：准备（4/5）

“你和婶子还客气，”秀娥婶子一边说，一边扛了草，福福要帮忙，秀梅婶子不让，“那就这样，晚些时候你老叔就把坛子啥的给你拉回来。”

“你家里提前准备准备，挪出个地方。”

“估计这一路得大半夜才能到家，你也别急，等车回来了，我和你老叔一起帮你弄。”

福福点头，乐得原地蹦高。

“婶子，新买的坛子是不是得用热水洗洗烫烫？哦，对，还得用高度的白酒，洗洗，是不是婶子？”

秀娥婶子笑，点点头，“想不到你知道的还挺多，先热水洗洗烫烫，再得上蒸笼，热气蒸一会，然后晾凉了、晒干了，再白酒过一遍。”

福福看秀梅婶子扛着草，就非要帮忙拿了镰刀，陪着她走了一路。

“婶子，腌咸菜咋腌？”

福福虽然知道一些，但毕竟额实践的少，还是得问个清楚。

“咸菜呀，咱乡下人，可没啥讲究的，就凉白开泡盐水，菜洗干净，坛子里发上几日，挖出来就能吃。”

福福略一寻思，就继续问，“那婶子，咱都腌啥咸菜呀？”

“能有啥，”福福跟在秀梅婶子身后，认真听着，“你呀，把咸葱叶子腌上一坛子，能吃一冬。”

“还有萝卜缨子，也能腌，吃一阵子。”

“那萝卜呢？婶子，腌不？”

“萝卜不用，”秀梅婶子摇头，“萝卜、白菜啊啥的，能存住，一个冬天都没事，啥时候都能吃新鲜的。”

“蒜呢？婶子。”

“蒜？”秀梅婶子疑惑，“蒜咋腌？蒜过油炒个味道，或者蘸酱吃，我还没听说蒜能腌的。”

福福纳闷，就个葱，还有萝卜缨子，那就没别的了？

正纳闷，就听秀梅婶子继续说，“这菜呀，晒干了能留住，家里的白菜啥的，晒成干白菜，能吃一整年。”

“现在家家户户腌咸菜的少，一来腌的也不好吃，二来这菜呀，只要不是特别缺，都是吃新鲜的。”

说到这，秀梅婶子停住，估计是怕福福弄不来，就笑了，继续说，“你呀，别着急，等忙过了这阵，婶子来帮你。”

“这腌菜呀，晒菜呀，不着急。”

“一个秋天，日子长着呢。”

福福笑着点头，走到秀梅婶子家门口，看秀梅婶子家去忙，她就颠颠的往回走，一边走一边细寻思。

腌咸菜，酸酸甜甜辣辣的，口味多，也下饭，挺好吃的呀。