第二七六章：炸货（4/5）

腌的几块可以分成两份，一份炖蘑菇，一份炖栗子，挪腾着，也算两个菜了。

剩下的一只鸡，福福拿在手，手上拿着菜刀，比划着，嗯，很肥，肉挺多，稍一想，提刀就开始剔骨。

是的，剔了鸡骨头，鸡皮、鸡翅、鸡肉啥的，一样样分开，碗里装好。

剩下的鸡爪、鸡头、鸡骨架，福福就剁成块，和腌的那只鸡放一块，一会分开炖了。

这下，整只鸡，就又有了着落。

鸡皮、鸡翅福福就简单切了几刀，然后撒上盐，单独碗里腌着，剩下剔出来的鸡肉，就菜板上剁碎，剁的极碎，然后和了鸡肉馅子，这边酿着。

嗯，一会炸鸡肉丸子，定是极好吃。

想好了炸，这要准备的，就越发多了起来。

韭菜可以，剪的那一小把福福都洗干净，盖帘上控着水，留了几根出来剩下的就切碎，大碗里一放，加了点面粉，敲了个鸡蛋进去，调料一放，然后和成馅子等着备用。

萝卜、菠菜、土豆、豆腐，都一样，转眼工夫菜板上就摆了一个个碗，碗里全是各样的馅子，只等着准备妥当，烧锅热油，掐成丸子，然后开炸。

家里地瓜和南瓜，福福一想，就洗干净锅里先是一蒸，等蒸熟了，就大碗里捣成泥，然后敲个鸡蛋，放些调料，和匀，一碗碗放着，也等着开炸。

这些，可是要炸不少。

家里的香菜，福福也洗了几根，和剩的那几根韭菜一起，盖帘放着，等着一会炸完蘑菇，这两样也挂糊，炸出来尝尝滋味。

准备了这一通，嗯，福福满是成就感，外屋转悠了一圈，又当院一看，时候不早，也该准备了。

人多，才热闹。

福福推门，先是东屋叫了益哥，然后西屋叫上柔儿几个，全让福福给叫下地。

家里两个灶，要全烧起来了，东屋炖鸡，准备的两样鸡炖好，也需要些时辰。西屋，一会就开炸了。

几个孩子先洗着手，福福就东屋炒了鸡块，放了点辣椒，滋味甚浓，然后蘑菇一放，热水一添，就盖过就让益哥慢火烧着，小鸡炖蘑菇小火先炖着。

这下，西屋开始炸各样丸子了。

下油，嗯，哗哗的瓜子油下锅，福福虽心疼，但炸货得宽油福福早有准备，油一下锅，让水灵温火慢慢烧着，锅台摆了大小碗好几个，全是各样的馅子，等着掐了丸子油锅里炸。