第232章 厨神食谱的测试（下）（2/5）

时间加速的倍数也不需要太高，因为还有其他的事情可以趁着面糊冷藏的时间来完成，所以时间加速有个1.5倍就足够了。

调好时间加速倍数，奥斯钦就去准备制作皮蛋瘦肉粥所需要的东西了。

从米袋中掏出一把看上去就晶莹剔透的稻米，放入盆中淘洗干净，加入清甜的泉水入锅熬煮。

趁着熬煮大米的时间，拿出小青菜洗净，切碎；瘦猪肉从冰水中捞出（浸泡时间加速过），简单分割一下放入开水中焯水，撇去浮沫捞出，切成小肉丁备用；皮蛋剥皮，同样切成小块备用。

观察大米被熬煮到差不多五成熟的时候，放入瘦猪肉丁和皮蛋丁，搅拌均匀。等米粥彻底粘稠起来的时候再将切碎的小青菜、少许的盐和胡椒粉以及两滴香油放入锅中，搅拌均匀。关火，盖上锅盖，用砂锅的余温将锅中的粥焖上一分钟，出锅。

舀上一勺米粥缓缓吹凉放入口中，熬出米油的大米、煮至半融化状态的皮蛋、依旧清脆的小青菜、火候适中的瘦猪肉，加上恰到好处的胡椒风味。

香气浓郁而富有层次，口感软糯又不缺嚼劲，清脆的菜蔬让米粥不至于因为猪肉和皮蛋的口感而显得过于油腻，盐和胡椒的味道又赋予了米粥别样的滋味，实在是让人百吃不厌。