第八十章 大厨不做饭（2/5）

徐晨松闻言笑道：“呵呵，磊子你也太小瞧我们当厨师的。如果谁看两眼视频教程就能学会做菜，那满大街都是高级厨师了。

做菜真正的精髓在于感觉和配料。感觉指的是味觉嗅觉，很多菜多放一点盐少加几滴油，味道就截然不同，这些全凭厨师的经验来把控。另外没有配料方子，你就看了也白看。”

“那就好”徐磊松了口气。

既然大哥这边没啥讲究，他打算等下全程拍摄，争取给众网友来一场视觉盛宴。

刚进堂屋，徐磊忍不住吸了吸鼻子：“大哥，你做卤酱汁了？”

这味儿实在太熟悉……过年的时候，基本上徐家沟家家户户都能闻到。

“就知道逃不过你的鼻子”徐晨松点头，“昨天晚上在后院卤了一夜，早上火都没停。要不先给你们弄盘卤肉尝尝？”

“那我们可不客气了”徐磊没打算推辞，立刻招呼姐夫去后院。

两人站在锅灶边，随着徐晨松掀开锅盖，顿时喷香的热气扑鼻而来。

锅内卤汤咕嘟，上边飘着一层亮晶晶的油花儿。肥肉色泽嫩白如玉，瘦肉暗红如朱砂……正是徐家沟口口相传，卤肉最正宗的颜色。

单看色泽，徐磊不用品尝就知道大哥做得不差。

徐晨松那边拿起铁钩子抓起几块，放在蒸锅上放凉，准备等下用自制的酱汁儿入味。

徐磊那边却有点不耐烦，洗过手，直接抓起一块连骨肉放到嘴里。

嘶……烫，真烫嘴！

滚烫之后，浓浓的肉香在舌尖上打转。