第九十六章：探店（2/5）

见没说两句，那小二就尴尬的跑走了，张清清心中明白，这是做了岗前培训啊，咬死这里就是自己的驿站。

好家伙，真想知道，是哪个掌柜想出这么釜底抽薪的一招。

面前的炒菜散发着肆意的香气，张清清闻了闻倒真有些食指大动。

她抽出筷子夹了一口，忽然被口中的味道惊艳住了。

蔬菜清脆香甜有口感，肉丝软嫩细滑有滋味。

这味道绝对不输自己的手艺。

张清清情不自禁的又夹了一口，心里渐渐打起突突。

这个厨师绝对是个高手，不仅对各种菜品火候的把控恰到好处，对酱料的运用也堪称炉火纯青。

张清清能吃出，这个炒菜绝大部分的调味都来自酱。

通过热油的炒制，极大程度的提高了酱的醇香味，但又没有一丁点过火候的焦糊。

而且，这个酱应该也不同于市面上随便就能买到的酱，很可能是厨子是私家秘方。

因为这个时代的酱还停留在咸。

可这个酱，已经能让张清清吃出一种鲜味。

这才是最令张清清惊讶的。

她一直纠结的就是没有味精，让自己的菜色少了一味。

可今天这两道菜，几乎已经不需要味精的加持了。

终于回过神的刘老大看到张清清满脸震惊，忍不住问：“怎么了？”