第378章 此情可待成追忆（2/5）

考究一些的，先用猛火炙烧肉皮，肉皮在高温下迅速收缩，可以长时间炖制，仍保持劲韧的口感。

红色是外观的标签，要获得这种诱人的色泽，可以炒糖色，加老抽，也可以借助红曲米或豆腐乳，各家有自己的方法。

肉汤不容浪费，无论加入什么食材，吸饱汤汁后都会变成红烧肉最默契的配角。

火候的老嫩，味道的浓淡，各家各户，千变万化。

相对于技巧，倾注的心意才最值得回味。

“烧完菜，我给你熬一壶红糖姜茶喝。”杨帆对赵蕊说道。

赵蕊一愣，弄了个大红脸。

赵夫人笑眯眯看着女儿，对杨帆的细心和观察力很是赞赏。

在赵家吃完晚饭，杨帆没有收拾桌子，坐到餐桌旁的钢琴前。

音乐能陶冶情操，乐器是音乐的一部分。

能住这样的房子，赵家自然不缺钢琴。

从前是饭后一支烟，赛过活神仙。

现在，杨帆彻底告别了。

这个身体没烟瘾，何况家里有小孩，抽烟是不可能抽烟的。

不能说抽烟喝酒的人都很自私，但公众场合抽烟的，肯定没素质。