第八百一十八章 管够！（2/5）

江枫这次煮粥用的是中号的砂锅并不是特大号的，容量有限，这也就导致场上并不是每一个厨师都喝到了粥。

喝到的觉得只有区区一小碗，只是尝了个味连回味的空间都没有，没喝到的就更惨了，他们连回味的机会都没有。

粥喝完了。

理智也回归了。

大家仿佛什么都没有发生一样，该吃菜吃菜，该点评点评，只不过后面吃的菜都显得有些索然无味。

文思豆腐吃起来还没一碗皮蛋瘦肉粥好吃，你说这叫什么事儿啊？

大家很快就给出了排名并将表格提交给节目组，趁着节目组统计并进行总排名的时候，大伙开始互相交流。没去尝菜的也趁着这时候抓紧机会去品尝自己想尝的菜品，仿若一个大型厨艺交流会。

许成，彭长平还有来蹭饭的韩贵山一家三口，也在这个时候加入到了尝菜的队伍中。几人之中唯有彭长平是真正来点评菜的，他把每到还能吃的菜都品尝了一遍，然后给予相对中肯的意见，算是让大家都体验一下决赛和半决赛的待遇。

只有在决赛和半决赛的时候，彭长平才是评委，会品尝每道菜并给予评价。

所有人都在动，唯有阿诺厨师没动，他从喝完第三碗粥开始就一直捧着碗站在泰丰楼的厨艺台前，盯着煮粥的砂锅沉思，不知道的还以为是他想舔过。

阿诺厨师在想什么江枫看不出来，也不是很关心，他现在关心的三套鸭和蟹黄鱼翅是什么味道，同其他没有参与尝菜的厨师一样奔向永和居的厨艺台吃蟹黄鱼翅。

可能是因为刚才江枫用一碗皮蛋瘦肉粥重塑了在场所有厨师对粥品的认知的缘故，大家此刻对江枫都是非常尊重的，无论辈分和年纪都同样尊重。

江枫要吃蟹黄鱼翅，其他同样想尝蟹黄鱼翅的人就在旁边等着，等江枫尝完了再去吃。

这份排面恐怕阿诺厨师都没有，当今厨艺界可能也就彭长平能有这份排面了。

江枫很顺利的尝到了他想吃的三套鸭和蟹黄鱼翅。

说句实话，他有点失望。

他吃到的三套鸭和蟹黄鱼翅，还不如今天自己煲的皮蛋瘦肉粥。

但仔细想想也情有可原，三套鸭和蟹黄鱼翅都存在明显的缺陷和失误。三套鸭由于裴盛华对自己实力的判断问题，在套鸭的时候补了一刀导致最后的锁味在一定的缺陷，汁水和味道在蒸煮的时候没有得到最充分的存留，最后吃起来一定是美中不足的。

蟹黄鱼翅的缺点就更明显了，时间太短鱼翅没有完全泡发。

拿永和居最招牌最惊艳的黄焖鱼翅举例，理论上来讲如果想做出一道真正完美的黄焖鱼翅，鱼翅是需要提前七天泡发的。彭长平有那个实力可以用泡发时间不足的鱼翅做出让人惊艳的鱼吃菜，但徐师傅显然还没这水平。

只能说他尽力了，做出了在这么短的时间内能做出来的最好的蟹黄鱼翅。