第六百九十三章 高汤S级，get?（4/5）

“我没想到你对自己的要求居然如此之高，也没想到你能做得如此之好。”

“先前我只是觉得你天赋好，假以时日必成重现当年辉煌，才想着锦上添花教你江氏参羹多指点你一二。现在看来，你不光能重现当年辉煌，你没准超越你太爷爷，我倒是有些后悔没收你为徒了，若是有你这个徒弟，将来也是个吹嘘的资本呐。”彭长平笑道，“如果我还能多活几年的话。”

江枫愣了，他也觉得他能做出s级的高汤很牛逼，但也犯不着彭长平这么吹他彩虹屁吧。

怪不好意思的，甚至还想多听两句。

“你自己尝尝。”彭长平道。

江枫拿起一个小勺学着彭长平的样子浅尝一口。

江枫愣住了。

他简直不敢相信，这份高汤出自他手。

鸡汤的醇香，火腿的咸鲜，多种食材的精华都汇聚在这份高汤中，山的味道，海的味道，食物最原始的美味，人类对美味的记忆都可以用面前这份高汤来概括。

如果记忆中江孝然喝的那碗高汤是这种味道，江枫只能说为了这碗汤被揍十顿都不亏。

清汤和高汤还是有些不同的，清汤因为追求清如水的颜色就注定会舍弃一部分味道上的鲜美，但高汤没有这个顾虑。高汤的存在就是为了鲜，是古人在那个食材匮乏的年代最中餐中鲜这个字最好的诠释，是在这个工业化高度发达的时代battle味精的最好的武器。

千言万语，尽在汤中。

“彭师傅，我想先停一停。”江枫道。

“嗯？”彭长平看着他。

“我想过段日子再接着跟你学江氏参羹，从明天还是我就先泰丰楼帮忙了，这段时间店里的生意确实不太行，我觉得我也该回去帮忙了。”江枫小声道。