第二十章 味精（3/5）

食材可以从南京上林苑监采购一部分，市场上采购一部分。

厨师和店小二则可以从南京光禄寺挑选。

至于掌柜的。暂时由张永来担任。待日后找到合适人选，再进行调整。

张永听朱厚照任命自己担任掌柜的，心里非常激动。他原以为朱厚照会让刘瑾来管理酒楼呢。

看着激动的鼻涕一把，泪一把的张永。朱厚照安慰道：“你这些日子十分辛苦，我都知道。担任酒楼掌柜，也是实至名归。我希望你把美膳楼经营好。当然了，我也会给你发工钱的。”

张永回道：“奴婢能为殿下管理酒楼，那是奴婢的荣幸。工钱不能要。”

朱厚照摆了摆手，道：“一码归一码。既然咱们是做生意，那就要按生意上的规矩办。这一点你就不要在说了。就这么办了。”

接下来，朱厚照就把自己定下的食材和人员的选择，交给了张永去办。

张永对于朱厚照用南京光禄寺的厨子，感到很奇怪。对于南京光禄寺厨子的厨艺，张永还是知道的。那要比平常酒楼的厨子强很多，但是与闻名于南京城的有朋居的厨子相比，还是略逊一筹。